Salteado de pollo con jengibre

AuthorReceta Fácil
DifficultyIntermediate

Los sofritos requieren muy poco tiempo de cocción y puedes usar prácticamente cualquier verdura que te guste, pero la estrella de esta es el jengibre. Este plato es rápido y fácil de hacer, pero reúna todos los ingredientes (incluida la mezcla de la salsa) antes de comenzar a cocinar porque ¡todo sucede rápido! Sirva con arroz y decore con cebolla de verdeo.

Salteado de pollo

Yields4 Servings
Prep Time20 minsCook Time10 minsTotal Time30 mins

Ingredientes
 3 Cucharadas de aceite vegetal, divididas
 450 Gramos de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en rodajas finas
 1 Pimiento rojo, sin corazón y en rodajas
 1 Taza de cebolla en rodajas verticales
 85 Gramos de guisantes, recortados, cortados por la mitad
Para la Salsa
  Taza de agua
 ¼ De taza de salsa hoisin
 ¼ Taza de salsa de soja
 ¼ Taza de jerez
 2 ½ Cucharadas de raíz de jengibre fresca picada
 2 Cucharadas de vinagre de arroz
 2 Cucharadas de aceite de sésamo
 1 Cucharada de salsa de ostras
 1 Cucharada de azúcar
 1 ½ Cucharada de maicena
 2 Dientes de ajo picados

Instrucciones
1

Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto. Agregue el pollo al wok y saltee hasta que el pollo esté opaco por todos lados, aproximadamente 3 minutos. Retirar a un plato.

2

Caliente la 1 cucharada de aceite vegetal restante en el wok. Agregue el pimiento, la cebolla y los guisantes; sofríe hasta que las verduras comiencen a ablandarse, de 3 a 4 minutos. Reduce el calor a medio-bajo.

3

Batir el agua, la salsa hoisin, la salsa de soja, el jerez, el jengibre, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la salsa de ostras, el azúcar, la maicena y el ajo en un tazón. Agregue la salsa al wok, revolviendo constantemente hasta que la salsa comience a espesarse. Vuelva a colocar el pollo en el wok, revuelva y vuelva a calentar, de 1 a 2 minutos.

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Ingredients

Ingredientes
 3 Cucharadas de aceite vegetal, divididas
 450 Gramos de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en rodajas finas
 1 Pimiento rojo, sin corazón y en rodajas
 1 Taza de cebolla en rodajas verticales
 85 Gramos de guisantes, recortados, cortados por la mitad
Para la Salsa
  Taza de agua
 ¼ De taza de salsa hoisin
 ¼ Taza de salsa de soja
 ¼ Taza de jerez
 2 ½ Cucharadas de raíz de jengibre fresca picada
 2 Cucharadas de vinagre de arroz
 2 Cucharadas de aceite de sésamo
 1 Cucharada de salsa de ostras
 1 Cucharada de azúcar
 1 ½ Cucharada de maicena
 2 Dientes de ajo picados

Directions

Instrucciones
1

Caliente 2 cucharadas de aceite vegetal en un wok o sartén grande a fuego alto. Agregue el pollo al wok y saltee hasta que el pollo esté opaco por todos lados, aproximadamente 3 minutos. Retirar a un plato.

2

Caliente la 1 cucharada de aceite vegetal restante en el wok. Agregue el pimiento, la cebolla y los guisantes; sofríe hasta que las verduras comiencen a ablandarse, de 3 a 4 minutos. Reduce el calor a medio-bajo.

3

Batir el agua, la salsa hoisin, la salsa de soja, el jerez, el jengibre, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, la salsa de ostras, el azúcar, la maicena y el ajo en un tazón. Agregue la salsa al wok, revolviendo constantemente hasta que la salsa comience a espesarse. Vuelva a colocar el pollo en el wok, revuelva y vuelva a calentar, de 1 a 2 minutos.

Salteado de pollo con jengibre

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